10. joulukuuta 2013

Maistuisiko Dumle-muffini?

Vastoin kaikkia hyviä pyhiä aikomuksiani olla tekemättä mitään ruokapostauksia, tämä on ruokapostaus. Tein nimittäin viime viikolla niin syntisen hyviä Dumle-muffinseja, että ne todella ansaitsevat oman postauksensa.

Tällä ohjeella sain 14 muffinia tehtyä, ja vuokina käytin ihan K-kaupasta ostettuja Pirkka-muffinsivuokia, ja tässä tarvittavat ainekset:

150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa
100 g tummaa tai maitosuklaata
14 Dumle-karkkia

Suklaata laitoin 150 grammaa 100 gramman sijaan, ja käytin Brumbergin maitosuklaata, joka on lisäksi laktoositonta, joten myös laktoosi-intolerantikkona pystyy näitä muffineita syömään.


1. Mittaa ensin margariini ja sokeri kulhoon, ja anna margariinin notkistua. Kannattaa ottaa margariini huoneenlämpöön jo hetki ennen leipomista, sillä itse jouduin vaiheessa 4 noukkimaan margariinin kulhosta ja lämmittämään hetken mikrossa, sillä kylmää margariinikönttiä on mahdotonta vatkata.


2. Mittaa vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe toiseen kulhoon, ja sekoita hyvin keskenään.


3. Rouhi suklaa.


4. Nyt vaahdota sokeri ja pehmennyt margariini, ja lisää kananmunat yksitellen.


5. Kaada tähän taikinaan jauho-kaakaoseos, ja lisää maito. Sekoita hyvin.


6. Lisää nyt suklaarouhe taikinaan, ja sekoita hyvin esim. puulastalla tai nuolijalla.


7. Ota lusikalla nokare ja laita se muffinivuokaan (itse otin teelusikalla kaksi nokaretta). Lisää yksi Dumle-karkki keskelle vuoassa olevaa taikinanokaretta, ja peitä sitten uudella taikinanokareella Dumlet, niin että muffinivuoka täyttyy.
Huom! Älä täytä vuokaa ihan reunojaan myöten, sillä taikina kohoaa paistettaessa.


8. Paista uunissa 225 asteessa noin 12-15 minuuttia.


9. Mä tein lisäksi valkosuklaasta pienen kuorrutuksen valmiiden muffinien päälle. Käytin tässä Pandan valkosuklaata, josta sulatin arviolta 70 grammaa mikrossa nopeasti. En ole ennen sulattanut suklaata mikrossa, joten amatöörikokkina googletin kyseisen toimenpiteen ensin, ja sulatin suklaata 15-20 sekuntia kerrallaan.
Kuten kuvasta näkyy, kuorrutus ei nyt ole aivan nimensä mukainen kuorrutus, mutta ajaa asiansa.


En ole ennen tehnyt muffineja (tai paljoa muutakaan leipomuksia), joten nämä olivat paitsi helppoja niin myös suussasulavan herkullisia! Muffinin suklaasattumat, sisällä piilossa oleva Dumle sekä valkosuklaakuorrutus voivat olla jonkun mielestä liian makea pläjäys, mutta herkkuperseenä sanon, että ihanan makuisia!
Suosittelen todella kokeilemaan!

6 kommenttia:

  1. Hmmm... Varmasti hyviä!


    Ensi viikon torstaina/perjantaina olisi tarkoitus käydä ostamassa ne kärkitossut. Onko mitään ihme ohjeita?

    Mä oon niin onnellinen kun pehmitetää tunnilla!


    T. P...

    VastaaPoista
  2. Moikka!

    Oi että, kärkkäreiden hankkiminen on ihanaa, etenkin ensimmäisten sellaisten! Vaikka olen itse useasti melkein kironnut sitä, miten vaikeaa oikeiden tossujen löytäminen voi olla, niin rehellisesti sanottuna se on osa sitä nautintoa :)

    En oikeastaan osaa sanoa mitään ihmeellisempiä neuvoja, kuin että kuuntele sovittajaa, ja ennen kaikkea kuuntele itseäsi ja sitä, miltä tossu jalassa tuntuu. Luota omaan vaistoosi; jos susta tuntuu, että tossu ei ole kovin hyvä, älä osta niitä vain sen vuoksi, että saat kärkitossut. Joudut käyttämään tossuja suht. paljon, ja tanssijalle kehon osalla jalkine on tärkein.
    Täydellistä kärkitossua tuskin on olemassakaan, mutta tossua voi ja sitä pitääkin tuunailla mm. pehmusteilla, nauhoilla (eli kuminauhat kantapäähän ja sitten se perinteinen nauha nilkan ympärille), pehmittämällä, kärkeä muokkaamalla, jopa pohjan katkaisulla. Nämä toimenpiteet kuitenkin riippuvat siitä, miten sun jalkaan se tossu istuu ja millainen se on.

    Kun sovitat tossuja, kokeile myös eri pehmusteita, sillä tuntuma tossuun ja lattiaan voi muuttua eri pehmusteilla. Mä tykkään itse käyttää OuchPoucheja (siis jos tossuina on Grishkot), ja muuten käytän lähinnä isovarpaissa geelisiä varvassukkia (Gaynoreita käyttäessä). Mutta kokonaan silikoniset suojat ovat myös hyvät, ja antavat paremman suojan hieman herkemmälle jalalle.

    Nauhoista sen verran, että hanki kuminauhat kantapäihin, sillä ne pitävät tossun kantaosan paikoillaan.
    Nilkan ympärille sidottavia silkkinauhoja on saatavilla kahdenlaisia: perus suorat nauhat sekä sellaiset Blochin nauhat, joissa puolessa välissä menee kuminauha. Mä olen todennut nuo todella toimiviksi, sillä akillesjänteen taakse tuleva kuminauha joustaa, jos nauha on vahingossa liian kireällä, ja nauhat myös pysyvät paikoillaan eivätkä valahda tai löysty kuten tavallinen, suora silkkinauha. Mutta se on makuasia.

    Kuuntele sovittajaa; sovittaessasi tossua tee aina demi-plié, sillä se paljastaa josko tossu on liian pieni. Kärjellä oltaessa jalka ei saa pudota liikaa boksiin, niin että varpaat ovat rutussa. Toki jalka valuu hieman, mutta tunnet kyllä, jos jalka painuu liiaksi tossun boksiin.
    Tulet todennäköisesti sovittamaan ainakin Grishkon/Blochin/Capezion tossuja - tai ainakin niiden kaltaisia tossuja - joten tossu voi tuntua aika kovalta ja hieman epämiellyttävältä. Näitä perinteisiä tossuja pehmitetään paljon, joten ajan mittaan käytössä tuntuvat erilaisilta.

    Muista siis sovittaa niiden pehmusteiden kanssa, jotka tulet hankkimaan; muista nauhat; muista sovittaessasi tehdä demi-plié (sovittaja kyllä sanoo sinulle mitä tehdä, yleensä just demi-plié, normaalisti tasajaloin sekä releve ja pointe) sekä parallelissa että ensimmäisessä asennossa.
    Mutta tärkeintä on, että kuuntelet itseäsi ja sitä, miltä tossu jalassa tuntuu. Luota omaan vaistoosi. Niin sanotusti itselleen täydellisiä kärkkäreitä joutuu etsimään usein pitkään sovitusten, käyttöjen ja erehdysten kautta. Jokainen sovitettu tossupari kuitenkin helpottavat hieman sun urakkaa löytää sulle sopiva tossupari.
    Ja ennen kaikkea: pidä hauskaa! :)

    -Heidi

    VastaaPoista
  3. Kiitos!

    Vielä olis yks kysymys!

    Onko sulla mitään tietoja, myydäänkö Silkkirummussa sukkahousuja, joissa olisi se reikäpohjassa?

    Niin ja vielä yksi; Laitatko pehmusteet sukkahousujen päälle vai alle?

    -P..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan varmasti Silkkirummussa myydään pohja-aukollisia trikoota, tai ainakin tähän mennessä on myyty.
      Silikoninen pehmuste laitetaan sukkahousun alle, sillä muuten tossun jalkaan laittaminen voi olla hankalaa. Mutta jos pehmuste on kangaspintainen, silloin sen voi laittaa sukkahousun päälle.

      Poista
  4. Hei! Mainitsit muffinien sopivan myös laktoosi-intolerantikolle mutta itse en ole kaupasta onnistunut löytämään dumlea joka olisi laktoositonta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, lähinnä tarkoitinkin noita pääraaka-aineita, eli esim. tuota suklaata, jonka löysin laktoosittomana. Laktoosittomia Dumleja ei taida ollakaan, mutta ainakin itse laktoosi-intolerantikkona pystyin noita syömään Dumleista huolimatta.
      Ja reseptihän on erittäin hyvin muunneltavissa, joten jos Dumlesta vatsa äityy pahaksi, voi niiden tilalla käyttää mitä mieleen juolahtaa :)

      -Heidi

      Poista

Kommentoi, vaikuta ja ilahduta